¿Hervir el agua es suficiente para hacerla segura?
La gran mayoría de hogares en el Perú hierve el agua para hacerla más segura al beberla. Basta con llevarla a 100 °C para eliminar bacterias y microorganismos que no resisten la ebullición. Pero, ¿realmente es suficiente este método?
Lo que sí y lo que no elimina hervir el agua
Hervir el agua es un recurso práctico para reducir el riesgo de enfermedades causadas por bacterias. Sin embargo, este proceso no elimina contaminantes químicos presentes en el agua de red, como:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), hervir solo asegura la inactivación microbiológica, pero no remueve contaminantes químicos como el arsénico, plomo, nitratos o pesticidas. Mientras la Environmental Protection Agency (EPA) de EE. UU. también advierte que el hervido no elimina metales pesados ni cloro residual; al contrario, puede aumentar la concentración de nitratos y sales disueltas.
Entre los contaminantes que permanecen tras hervir encontramos:
- Cloro residual, usado en la desinfección, que afecta sabor y olor y puede formar subproductos dañinos al calentarse.
- Sales y minerales en exceso, que permanecen disueltos en el agua y se concentran al hervir.
- Metales pesados como plomo, arsénico, cadmio o hierro, que no se degradan con el calor y pueden acumularse en el organismo con efectos tóxicos a largo plazo.
Esto significa que, aunque el agua hervida puede ser más segura frente a bacterias, sigue conteniendo sustancias dañinas para la salud que solo se eliminan con procesos de filtración avanzados, como la ósmosis inversa o la ultrafiltración certificada.
La alternativa: purificadores de agua
Para asegurar un consumo realmente seguro, lo ideal es reemplazar la ebullición con un sistema de purificación avanzada.
Uno de los más eficaces es la ósmosis inversa, capaz de eliminar:
✔️ Bacterias y virus.
✔️ Cloro, sedimentos y mal olor.
✔️ Metales pesados como plomo, hierro y mercurio.
El resultado es un agua más pura, ligera y saludable para toda la familia, con mejor sabor y olor.
Eleva la calidad de tu agua
Hervir el agua puede ser una solución rápida y accesible, pero no garantiza que esté completamente libre de contaminantes. Los purificadores de agua, como los sistemas de ósmosis inversa, son una opción mucho más efectiva y confiable para proteger la salud de tu hogar.
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